Hälsosamt

Vi är lite av chilifreaks. I år odlar vi flera olika chilepeppar, och använder det i maten så ofta det går. Och förutom att det är gott är det hälsosamt också - ämnet kapsaicin som finns i dem ska stimulera ämnesomsättning och förbränning och de innehåller mycket C-vitaminer och antioxidanter. Man kan dra ner på saltanvändning, vi saltar inte alls när vi har några chilefrukter i maten.

Vår favorit är Superchilin. Den får massor med frukter och plantan är så fin och kompakt att den är som en prydnadsväxt. Det är andra året som vi har den och den kommer vi nog alltid att ha.

En mycket mildare chilepeppar - Jamaican bell. Frukterna är 4-5 cm i diameter och den är så mild att vi grillar dem som tillbehör. Gott också i rotfruktspanna i ugnen. Plantan är dock stor, över två meter hög och med många spretiga grenar, så den tar rätt stor plats i växthuset.

Andra sorter som vi har är Korall, Jalapeño, Habanero och Cayenne. Det är jättekul och lätt att odla chilepeppar, det går nästan inte att misslyckas.

Tisdagstema